Betriebsleiter*in Betriebsrestaurant Region Stuttgart

Die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH ist als eigenbetriebene Gemeinschaftsverpflegung für die Beschäftigten der Mercedes-Benz AG an sieben Standorten mit rund 700 Mitarbeiter*innen vertreten. Das Angebot umfasst Kantinen, Shops, Event-Catering sowie Gäste- und Konferenzbewirtung.

Für den Standort Stuttgart suchen wir eine Betriebsleitung für einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Aufgabenbereich.

Deine Aufgaben

• Umsetzung strategischer Entscheidungen sowie kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Übersetzung in operative Ziele
• Verantwortung für Koordinations- und Überwachungsaufgaben in Personalthemen und bei gesetzlichen Regelungen
• Umsetzung von Kostenoptimierungen und Sicherstellung eines kostenbewussten Handelns
• Planung, Überwachung und Steuerung von Materialeinsatz, Abschreibungen, Inventuren und Betriebsergebnisrechnungen
• Durchführung betriebswirtschaftlicher Analysen und Ableitung geeigneter Maßnahmen
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Umwelt- und Arbeitsschutzvorgaben
• Sicherstellung eines reibungslosen, prozesssicheren Betriebsablaufs in Betriebsrestaurants und Shops
• Gewährleistung der Funktion von Geräten, Maschinen und Einrichtungen sowie Veranlassung von Reparaturen und Instandhaltungsmaßnahmen
• Wahrnehmung des fachlichen und disziplinarischen Weisungsrechts
• Führung, Förderung und Motivation der Mitarbeiter*innen sowie Planung und Durchführung von Unterweisungen und Schulungen
• Verantwortung für das Anwesenheitsmanagement sowie die Planung des Personal- und Ressourcenbedarfs

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Systemgastronomie, als Koch/Köchin oder Restaurantfachmann/-frau sowie zusätzliche betriebswirtschaftliche Qualifikation
• Erfolgreich abgeschlossenes Meisterentwicklungsprogramm
• Mehrjährige Berufserfahrung in Betriebsverpflegung, Zwischenverpflegung oder Einzelhandel
• Erfahrung mit Verkaufsförderungsmaßnahmen, Produktplatzierung und Mitarbeiterführung
• Abgeschlossene Hygieneschulung nach DIN 10514, Unterweisung nach IfSG § 43 und Gefahrstoffunterweisung
• Kenntnisse in ZUBAS@WEB, MyBusiness sowie gängigen Personalsystemen sind wünschenswert
• Grundkenntnisse im Einkaufsrecht und Erfahrung mit Lieferanten-Controlling-Listen
• Tiefgreifende Kenntnisse in der Erstellung von Preis- und Artikellisten
• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Kommunikationsfähigkeit sowie unternehmerisches Denken
• Bereitschaft zur Projektarbeit und Kenntnisse in Projektmanagement und Lean-Admin-Methoden

Wir bieten

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Jährliche Ergebnisbeteiligung und Boni für außergewöhnliche individuelle Leistungen
• Kantine und Kinderbetreuung vor Ort
• Attraktive Jahreswagen im Kauf- und Mietmodell
• Arbeitgeberzuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Flexibles Arbeiten in Gleitzeit sowie mobiles Arbeiten möglich
• Gesundheitsangebote, betriebsinterne Betriebskrankenkasse und kostenlose Impfungen
• Bezahlte Freistellung für wichtige familiäre Ereignisse

Es handelt sich um eine unbefristete Stelle. Der Start ist zum 01.01.2027 vorgesehen. Wir freuen uns auf Deine Online-Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen; ein Anschreiben ist optional.